Kebabbar

Il nostro menu

Menu

Ogni ricetta è costruita con metodo. Carni selezionate, pane artigianale, ingredienti scelti. Nessuna scorciatoia.

DOSER

Il Doser indica la quantita di carne nel panino: la carne e sempre la stessa, varia solo la dose. Doser=1. Ogni ricetta e bilanciata cosi com'e. E possibile aumentare la dose in base al proprio appetito.

KEBABS

SIGNATURE

Our best recipes - The Kebabbar Standard

Payiz

"Autunno" - Pane pogaca, formaggio filante, insalata gentile, cipolla caramellata al vino bianco, funghi trifolati, salsa allo yogurt.

2 doserGlutine · Uova · Latte
12,00€

Bahar

"Spring" - Pogaca bread, salad, gorgonzola fondue topping, chopped walnuts.

2 DoserGlutine · Uova · Latte · Frutta a guscio
12,00€

Havin

"Estate" - Pane pogaca, formaggio filante, insalata gentile, crema di avocado, salsa allo yogurt.

2 doserGlutine · Uova · Latte
12,00€

Un Curdo Napoletano

Te lo immagini il golfo di Napoli ai piedi del monte Ararat? Pane nan, scamorza, pomodori secchi, friarielli, tarallo sbriciolato.

2 doserGlutine · Latte
12,00€

ICONIC

Kebabbar icons

Karbonaro

Mixing the Roots il nostro motto, il Karbonaro la dimostrazione! Pane pogaca al carbone vegetale, crema alla carbonara, guanciale croccante.

2,5 doserGlutine · Uova · Latte
14,00€

Kerwan

"Viaggiatore" in curdo. Miglior kebab di Milano secondo Food Advisor! Cetriolo, pomodoro, cipolla rossa, prezzemolo, crema di peperoni, succo e scorza di limone, menta.

1,5 doserGlutine · Latte
10,50€

SPECIAL

Limited recipes

Kebab del Mese

New

Ogni mese una ricetta proposta dallo staff (CHIEDI ALLO STAFF).

Glutine · Latte
12,00€

ESSENTIALS

Light recipes

Base

Il piu semplice possibile. Solo pane. Piccante e yogurt opzionali.

1 doserGlutine · Uova · Latte
7,00€

KBP-kebap alla turca

Un omaggio alla tradizione turca. Pane yufka, pomodoro, cipolla, prezzemolo e sommacco.

1,5 doserGlutine · Latte
9,50€

European

Il kebab che ha preso piede in Europa. Insalata gentile, pomodoro ramato, cipolla rossa, crauti rossi, salsa allo yogurt, salsa piccante a base harissa.

1,5 doserGlutine · Latte
9,50€

VEGETARIAN

Plant based

Falafel yufka

Veg

5 falafel dentro alla yufka con insalata gentile, pomodoro ramato, cipolla rossa, crauti rossi, salsa piccante a base Harissa, salsa allo yogurt e aglio.

Sesamo
9,00€

Falafel nan

Veg

5 Falafel serviti nel nan. Con insalata, pomodoro, cipolla rossa, crauti rossi, salsa piccante a base harissa, salsa yogurt.

9,00€

DRINKS

SIGNATURE COCKTAILS

House creations

Basilisco 2.0

Gin, sciroppo al cetriolo, Maraschino, limone, basilico.

10,00€

Noise

Vodka alla vaniglia, liquore alla violetta, liquore ai litchi, lime, sciroppo al melograno, profumo alle rose.

10,00€

K-mule

Rhum bianco, rhum scuro, sciroppo alla cannella, lime, orange bitter, ginger beer.

10,00€

The traveler

Campari alla fava tonka, rum bianco, vermouth rosso, Angostura, Lagunitas IPA.

10,00€

BEERS

Selected

BAPbeer (alla spina)

LA NOSTRA BIRRA! Creata insieme agli amici di Gimme More in abbinamento al nostro kebab. E una saison. Birra stile belga, 5%. Fresca, agrumata. Ti sorprendera!

Glutine
6,50€

BAPbeer (33cl)

LA NOSTRA BIRRA! Saison 33cl, 5%. Realizzata con il birrificio Gimme More, attraverso le sapienti mani di Davide, il mastro birraio. E pensata per andare in abbinamento con il nostro kebab. Provala!

5,00€

Lagunitas IPA 04

IPA americana, 6,7%.

7,00€

Foster's 04

Lager australiana a bassa fermentazione. 5%.

5,00€

Neck Oil

Session IPA artigianale in lattina del birrificio Beavertown, 4,3%.

6,00€

Gamma Ray

APA artigianale in lattina della Beavertown, 5,4%.

6,00€

Lupoloid IPA

IPA artigianale in lattina della Beavertown, 6,7%. Lattina.

6,00€

WINES

Natural & classic

R2024 (calice)

Bianco naturale 80% Riesling 20% Pinot nero.

8,00€

R2024 (75cl)

Vino naturale 80% Riesling 20% Pinot nero.

32,00€

Arrow2022 (calice)

Vino naturale 100% Cabernet.

8,00€

Arrow2022 (75cl)

Vino rosso naturale 100% Cabernet.

32,00€

Arneis (calice)

Vino bianco piemontese.

6,00€

Syrah Bellifolli

Vino siciliano dal calore avvolgente che ben si sposa con la nostra griglia verticale.

6,00€

Lagrein k.martini&sohn

Vino corposo dell'Alto Adige, perfetto in abbinamento con la nostra carne.

7,00€

Prosecco (calice)

6,00€

Arneis (bottiglia)

22,00€

Franciacorta (bottiglia)

38,00€

Prosecco (bottiglia)

22,00€

SOFT DRINKS

Molecola

Cola italiana prodotta con acqua di fonte, leggermente acidula e frizzante.

3,00€

Molecola Zero

Cola italiana senza zuccheri prodotta con acqua di fonte, leggermente acidula e frizzante.

3,00€

Schweppes

Acqua tonica.

3,00€

Acqua naturale

Wami.

1,50€

Acqua frizzante

Wami.

1,50€

FRIES AND SIDES

FRIES AND SIDES

Crispers

Carnose patate dai bordi scalati.

4,00€

Patate Loaded

Patate crisper servite con la tajin.

5,00€

Fritto Misto Kebabbar

Selezione di fritti da condividere. Falafel, patate e onion rings.

8,00€

Gold Chicken Pop Corn

Bocconcini di pollo panati e fritti.

7,00€

DESSERT

DESSERT

Kadayif

3 soli ingredienti per questo dolce diffuso in tutto il medioriente, Grecia, Nordafrica: Pasta kataifi, pistacchio, miele.

5,00€