Il nostro menu
Menu
Ogni ricetta è costruita con metodo. Carni selezionate, pane artigianale, ingredienti scelti. Nessuna scorciatoia.
Il Doser indica la quantita di carne nel panino: la carne e sempre la stessa, varia solo la dose. Doser=1. Ogni ricetta e bilanciata cosi com'e. E possibile aumentare la dose in base al proprio appetito.
KEBABS
SIGNATURE
— Our best recipes - The Kebabbar StandardPayiz
"Autunno" - Pane pogaca, formaggio filante, insalata gentile, cipolla caramellata al vino bianco, funghi trifolati, salsa allo yogurt.
Bahar
"Spring" - Pogaca bread, salad, gorgonzola fondue topping, chopped walnuts.
Havin
"Estate" - Pane pogaca, formaggio filante, insalata gentile, crema di avocado, salsa allo yogurt.
Un Curdo Napoletano
Te lo immagini il golfo di Napoli ai piedi del monte Ararat? Pane nan, scamorza, pomodori secchi, friarielli, tarallo sbriciolato.
ICONIC
— Kebabbar iconsKarbonaro
Mixing the Roots il nostro motto, il Karbonaro la dimostrazione! Pane pogaca al carbone vegetale, crema alla carbonara, guanciale croccante.
Kerwan
"Viaggiatore" in curdo. Miglior kebab di Milano secondo Food Advisor! Cetriolo, pomodoro, cipolla rossa, prezzemolo, crema di peperoni, succo e scorza di limone, menta.
SPECIAL
— Limited recipesKebab del Mese
NewOgni mese una ricetta proposta dallo staff (CHIEDI ALLO STAFF).
ESSENTIALS
— Light recipesBase
Il piu semplice possibile. Solo pane. Piccante e yogurt opzionali.
KBP-kebap alla turca
Un omaggio alla tradizione turca. Pane yufka, pomodoro, cipolla, prezzemolo e sommacco.
European
Il kebab che ha preso piede in Europa. Insalata gentile, pomodoro ramato, cipolla rossa, crauti rossi, salsa allo yogurt, salsa piccante a base harissa.
VEGETARIAN
— Plant basedFalafel yufka
Veg5 falafel dentro alla yufka con insalata gentile, pomodoro ramato, cipolla rossa, crauti rossi, salsa piccante a base Harissa, salsa allo yogurt e aglio.
Falafel nan
Veg5 Falafel serviti nel nan. Con insalata, pomodoro, cipolla rossa, crauti rossi, salsa piccante a base harissa, salsa yogurt.
DRINKS
SIGNATURE COCKTAILS
— House creationsBasilisco 2.0
Gin, sciroppo al cetriolo, Maraschino, limone, basilico.
Noise
Vodka alla vaniglia, liquore alla violetta, liquore ai litchi, lime, sciroppo al melograno, profumo alle rose.
K-mule
Rhum bianco, rhum scuro, sciroppo alla cannella, lime, orange bitter, ginger beer.
The traveler
Campari alla fava tonka, rum bianco, vermouth rosso, Angostura, Lagunitas IPA.
BEERS
— SelectedBAPbeer (alla spina)
LA NOSTRA BIRRA! Creata insieme agli amici di Gimme More in abbinamento al nostro kebab. E una saison. Birra stile belga, 5%. Fresca, agrumata. Ti sorprendera!
BAPbeer (33cl)
LA NOSTRA BIRRA! Saison 33cl, 5%. Realizzata con il birrificio Gimme More, attraverso le sapienti mani di Davide, il mastro birraio. E pensata per andare in abbinamento con il nostro kebab. Provala!
Lagunitas IPA 04
IPA americana, 6,7%.
Foster's 04
Lager australiana a bassa fermentazione. 5%.
Neck Oil
Session IPA artigianale in lattina del birrificio Beavertown, 4,3%.
Gamma Ray
APA artigianale in lattina della Beavertown, 5,4%.
Lupoloid IPA
IPA artigianale in lattina della Beavertown, 6,7%. Lattina.
WINES
— Natural & classicR2024 (calice)
Bianco naturale 80% Riesling 20% Pinot nero.
R2024 (75cl)
Vino naturale 80% Riesling 20% Pinot nero.
Arrow2022 (calice)
Vino naturale 100% Cabernet.
Arrow2022 (75cl)
Vino rosso naturale 100% Cabernet.
Arneis (calice)
Vino bianco piemontese.
Syrah Bellifolli
Vino siciliano dal calore avvolgente che ben si sposa con la nostra griglia verticale.
Lagrein k.martini&sohn
Vino corposo dell'Alto Adige, perfetto in abbinamento con la nostra carne.
Prosecco (calice)
Arneis (bottiglia)
Franciacorta (bottiglia)
Prosecco (bottiglia)
SOFT DRINKS
Molecola
Cola italiana prodotta con acqua di fonte, leggermente acidula e frizzante.
Molecola Zero
Cola italiana senza zuccheri prodotta con acqua di fonte, leggermente acidula e frizzante.
Schweppes
Acqua tonica.
Acqua naturale
Wami.
Acqua frizzante
Wami.
FRIES AND SIDES
FRIES AND SIDES
Crispers
Carnose patate dai bordi scalati.
Patate Loaded
Patate crisper servite con la tajin.
Fritto Misto Kebabbar
Selezione di fritti da condividere. Falafel, patate e onion rings.
Gold Chicken Pop Corn
Bocconcini di pollo panati e fritti.
DESSERT
DESSERT
Kadayif
3 soli ingredienti per questo dolce diffuso in tutto il medioriente, Grecia, Nordafrica: Pasta kataifi, pistacchio, miele.